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小麦特一粉价格

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小麦特一粉价格


小麦特一粉


特一粉,也就是等级高的面粉,称为特质一等粉或精面,也就是富强粉,是小麦种子核心的部分磨出的面粉,这种面粉价格偏高,但口味好,营养丰富,在超市通常以独立包装的高档“饺子面”形式出售,在上世纪八十年代,算是比较豪侈的居家面食原料。

特一粉是针对面粉的出粉率来定的。一般来说,特一粉正规厂家出粉在60%。80目以上面粉,小麦需要粉碎4-5遍,首先就是特一粉。

如何挑选特一粉

一级面,也就是等级高的面粉,称为特质一等粉或精面,也就是富强粉,是小麦种子核心的部分磨出的面粉,这种面粉价格偏高,口味也好,但营养价值相对全麦粉低了很多,在超市通常以独立包装的高档“饺子面”形式出售,在上世纪八十年代,算是比较豪侈的居家面食原料。

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