887700葡京手机版

纯天然面粉

产品分类

联系大家
Contact

887700葡京手机版

联系人:陈经理

手 机:13784896693

电 话:0319-7561375

邮 箱:1050514311@qq.com

网   址:www.lifengmianye.com

地 址:邢台市天口镇吴家庄工业区

宁波麦芯粉

详细先容

麦芯粉


高筋面粉


高筋粉:颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状;比较适合用来做面包,以及部分酥皮类起酥点心,比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡芙)中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。

中筋粉:颜色乳白,介于高、低粉之间,体质半松散;一般中式点心都会用到,比如包子、馒头、面条等。(注:一般市售的无特别说明的面粉,都可以视作中筋面粉使用。而且这类面粉包装上面一般都会标明,适合用来做包子、饺子、馒头、面条)

低筋粉:颜色较白,用手抓易成团;低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右,蛋白质含量低,麸质也较少,因此筋性亦弱,比较适合用来做蛋糕,松糕,饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。

再简单一点说,你用手抓起一把面粉,然后用拳头攥紧捏成团,然后松开,用手轻轻掂量这个粉团,如果粉团很快散开,就是高筋小麦面粉;如果粉团在轻轻掂的过程中,还能保持形状不散,则是低筋粉。


本文网址:/product/660.html

关键词:高筋面粉,高筋小麦面粉,高筋887700葡京手机版(www.887700.com)

最近浏览:

在线客服
  • 客户服务客户服务
二维码

扫描二维码

分享 一键分享
XML 地图 | Sitemap 地图