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  • [行业资讯] 不同于纯天然面粉的蛋糕粉

    不同于纯天然面粉的蛋糕粉,又叫糕饼粉。事实上低筋粉也不等于蛋糕粉,因为在国外,面粉分类较细的部分地区,低筋面粉还同时分为两种等级,一是蛋糕粉(CakeFlour),指低筋面粉经过氯气处理,使原来低筋面粉之酸价降低,利于蛋糕之组织和结构;一
    发布时间:2020-08-03   点击次数:57

  • [企业资讯] 相比自发面粉,纯天然面粉的可加工性更强

    纯天然面粉颜色略微发黄,面包的颜色如果是白色的话,则是其味道鲜美的象征,但到后来,面粉不再要漂白,而且大家也都遂渐地更加喜爱自然颜色和自然味道了。目前国内市场上还有一种面粉很常见--自发面粉(Self-risingFlour),所谓自发面
    发布时间:2020-06-08   点击次数:53

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